Когда отрицательно-электростатически заряженные частицы, несущие запах, остаются в той же среде в течение определенного времени с неприятным запахом, они запутываются вокруг частиц, получающих положительный заряд (+) в электростатическом фильтре, что позволяет излучать приятный и приятный запах. Особенно устранение запаха в ресторанах под квартирой является большой проблемой. Хотя активированный угольный фильтр длится 6 месяцев или 12 месяцев, он не удерживает запах более 30 дней. Кроме того, активированный уголь не приносит никакой пользы в городских предприятиях, где ежедневно готовят мясо весом 25 кг и более. Единственным и окончательным решением является нейтрализация запаха с использованием отрицательно-ионизированных частиц.